中新网河南新闻9月30日电 秋风拂面，烟火升腾。9月29日上午，河南省襄城县紫云镇首届炒鸡美食大赛在雷洞村广场开赛，来自全县的20支厨艺代表队齐聚一堂，同台比拼厨艺，为观众带来一场美食盛宴。
图为比赛现场。
上午九时，比赛正式启动。现场灶台一字排开，新鲜土鸡、葱姜大料、秘制酱料与各类配菜一应俱全。随着指令响起，选手们迅速起锅点火，热锅炝香、鸡块入锅、大火爆炒、添汤焖炖、收汁提味，每道工序行云流水，引得村民、游客驻足观看。
随着一盘盘香气扑鼻的特色炒鸡陆续出锅，评委们秉持公平公正原则，从菜品外观、口感风味、特色创意、成品摆盘等维度品鉴、打分，有序完成赛事评比。
“能借着这个机会跟大伙交流厨艺，让更多人尝尝咱家乡的味道，心里特别开心。”参赛选手王可可说。
一盘家常炒鸡，浓缩乡土烟火，激活乡村发展新活力。紫云镇人大主席王志垚表示，举办此次炒鸡大赛，旨在深挖本土美食资源、传承乡土饮食文化，用接地气的特色活动聚拢乡村人气、盘活乡村资源，推动美食文化与乡村文旅深度融合，进一步打响紫云特色美食名片，为乡村发展注入活力。下一步，紫云镇将依托优质山水生态资源，持续深耕乡土特色，常态化开展各类乡村文体活动，以美食聚人气、以文旅促发展。(刘好好 闫开健 石静怡/文图)
