中新网河南新闻8月23日电 （李海珠）在河南濮阳县先进制造业开发区，每天都有来自非洲高原的咖啡豆在这里完成一场奇妙“变身”——从埃塞俄比亚的耶加雪菲到乌干达的布吉苏，这些跨越山海而来的生豆，经过烘焙、研磨、冷萃、冻干等多道工序，化作一杯杯醇香四溢的冻干咖啡，走向全国消费者的手中。
一个不靠海、不临口岸的内陆小城，如何建起了国内独具特色的咖啡深加工基地？
8月20日，走进汇川实业发展（河南）有限公司咖啡生产基地（以下简称汇川实业），在冻干车间内零下40摄氏度的低温环境里，一条完全自主可控的冷萃冻干咖啡生产线上，咖啡豆烘焙机轰鸣作响，咖啡液正通过真空冻干技术转化为颗粒均匀的冻干咖啡粉。
据介绍，汇川实业成立于2019年，企业创始人王水永瞄准全球精品咖啡豆核心产区埃塞俄比亚，借助共建“一带一路”发展机遇，于2020年12月23日完成了中国（濮阳）埃塞咖啡加工产业示范园战略共建签约仪式，与当地建立了直采供应链。
“我们是国内最早采用埃塞俄比亚全产区咖啡豆的冻干咖啡企业之一，如今，国内埃塞俄比亚冻干咖啡粉80%以上是通过我们公司生产的。”汇川实业综合办公室主任张玲洁说，目前，车间里烘焙、冷萃、冻干、罐装全流程设备均实现国产化，冻干咖啡粉年产量提升至1000吨，年产值超5亿元，成本优势已转化为产品竞争力。
张玲洁称：技术突破是咖啡产品“出圈”的核心。据介绍，该公司自主研发的零下40摄氏度真空冻干技术，不仅能还原咖啡豆90%的风味，还能实现冷水3秒速溶；柔性化生产线可同时处理10种咖啡豆，满足客户的多元需求，产品走俏全球及海外多国。
除了为国内数十家新茶饮、咖啡品牌提供代工服务外，汇川实业也打造了自有品牌“燃喵咖啡”。展示台上，美式、意式等多款咖啡产品整齐陈列，其中，荆芥美式咖啡冻干粉引起了众多参观者的注意。
“这款荆芥美式是我们结合河南特色推出的风味咖啡产品。在此之前，我们也推出过西洋参、花咖系列等咖啡产品。”张玲洁表示，自2022年自有品牌上线电商平台以来，凭借高性价比与风味多样性迅速打开市场，多款产品市场反馈良好。
除了深耕咖啡冻干工艺、推出新款产品，为企业提供“咖啡解决方案”亦是汇川实业转型的方向。据了解，针对连锁餐饮和新茶饮客户，该公司计划开发出一系列定制化的解决方案，将汇川实业在原料甄选、技术工艺、风味研发以及全链成本控制上的综合优势打包输出，真正实现从“卖产品”到“卖服务”。
小小咖啡豆，连接大市场。谈及未来，张玲洁说：“汇川实业将不断推动代工业务向‘技术输出’转型，将非洲优质原料与河南制造技术深度融合，构建‘非洲原料-河南制造-全球销售’的模式。”（完）
