中新网河南新闻1月16日电 隆冬时节，寒意正浓，河南省开封市杞县沙沃乡丁寨村的田间地头却是一片生机盎然。1月15日，走进村庄，当地连片种植的“趴地黑木耳菠菜”长势喜人，种植大户张超正带领着农户在田里忙碌。
图为农户在采收菠菜。
今年44岁的张超已有5年的菠菜种植经验，是村里发展特色蔬菜种植的带头人。“今年我种了120多亩‘趴地黑木耳菠菜’，别看种得稍晚一些，但长势特别好。这种菠菜叶厚、根红，根茎带着自然的甜味，营养价值高，很受市场欢迎。”对于销路，张超充满期待：“希望能让更多大城市的人尝尝我们杞县的好菠菜。”
据了解，“趴地黑木耳菠菜”因其叶片厚实、贴地生长形似木耳而得名，具有抗寒性强、口感佳的特点。尽管今年播种期受天气影响略有推迟，但后期管理得当，光照充足，反而迎来了喜人的长势。根据目前市场行情估算，每亩菠菜产量可观，预计能为种植户带来5000元以上的纯收入。
一人富不算富，大家富才是真的富。在张超的示范带动和技术支持下，丁寨村今年已有6户农户加入菠菜种植行列，均获得了良好的收益。特色种植不仅盘活了土地资源，也为村民冬季农闲时节提供了增收渠道，小小的菠菜正成为助力当地群众增收、推动产业振兴的“绿色引擎”。(徐照恒/文 张强/图)
