明火煎药符合自古以来中医的传统，而且中医用药的经验都是建立在明火煮药的基础上的。这种方法是符合实际情况的，既省时省力，又能保证药效。
现代人发明了电煎药壶，确实带来了很大的方便。但是，这样煎会不会影响疗效呢？
用电与明火不同，不同的电器功率不同，产生的温度是不同的，而且电加热是需要过热保护的，即加热到一定温度就要停止加热。
一般炒菜做饭的电磁炉，功率为1800～3000瓦，温度分为多个档次，但一般最高为 250～270摄氏度。这与明火的1400摄氏度是有一定差距的
电煎药壶的功率与电磁炉、电热水壶相比低得多，普遍只有500～600瓦，所以很多人会发现，用电煎药壶煮药有时需要 1个半小时至2个小时，而且就算是煮2个小时，药汁也不会煮干。
有人会说，电煎药壶里的水是沸腾的呀，和明火煎药时看起来是一样的。其实，二者还是有区别的，同是沸腾，用煤气明火煎药，1小时肯定糊锅了，而用电煎药壶煎药，2个小时水都不会煮干。
因此，用电煎药和用明火煎药，煮出来药汁的味道、颜色都会不一样。
一般情况下，两种方法煎出来的中药，效果没有多大区别。但是，实践经验也告诉我们，在有些情况下，尤其是有一部分矿石类和动物类的药材，如果用电煎药壶煎，疗效会打折扣。
不过，电煎药壶也有自己的优点，那就是它会自动断电，比较安全，尤其是对于一些爱忘事的老年人来说，避免了很多风险。
如何纠正用电煎药壶煎药的缺点呢？那就是在购买的时候，尽量选择功率大一些的电煎药壶，争取能在40分钟内把药煮好，这样对药效的影响会小一些。
本文部分知识来自《我想问中医——100个实用中医小知识》。该书由朱为康、徐静主编，上海科学技术出版社出版。(河南省健康中原服务保障中心供稿 作者 陶永升)
