了解“消化病”，“吃回”健康来！中医看病讲究望、闻、问、切，其中望舌是望诊非常重要的一项，如果有一天早晨，你对着梳妆镜伸出舌头，发现自己的舌头上出现了一两条“小沟”，这代表身体想对你说什么呢？
舌面上有多少不等、深浅不一，各种形态明显的裂沟，称为裂纹舌。体内热盛导致阴液枯竭、血虚、脾虚都会出现这种舌象。如同时还伴有胃脘灼热疼痛、餐后饱胀等症状，那么你就有可能罹患胃阴不足型胃炎了！
胃阴不足型胃炎
主要表现为胃脘灼热疼痛，餐后饱胀，口干舌燥，大便干结，舌体颜色红、津液少或有裂纹，舌苔少或无。
这类人群的治疗应当以养阴益胃、荣络止痛为主，鲜芦根粥是比较适合的一款药膳，具体做法如下：
材料：鲜芦根、粳米各100克，石斛20克。
制作：芦根洗净，切段，与石斛一起放入锅中加水煎煮30分钟，去渣取汁，与洗净的粳米同煮成稠粥。上、下午分服。
此药膳功在清胃、生津、止呕，主治胃热炽盛至使胃阴亏虚的急性胃炎。方中芦根清胃热，生津而不敛邪，石斛养阴生津，古代惯用本方止呕，本方引申应用于胃热型和胃阴亏虚型胃炎，每每奏效。
除了上面和之前讲到的胃炎辨证分型外，还有两类胃炎型，一类是以“胃痛日久不愈，痛处固定”为主要临床表现的胃络瘀阻型胃炎，另一类是以“既想吃冷东西，又怕吃冷东西”为主要临床表现的虚寒挟热型胃炎。
胃络瘀阻型胃炎
主要表现为胃痛日久不愈，痛处固定，刺痛为主，痛作拒按，或大便色黑，舌质暗红，或紫暗瘀斑。
这类人群的治疗应当以活血化瘀、行气止痛为主。
虚寒挟热型胃炎
主要表现为口苦、口干、口臭、胃中灼热、想饮食冷物、大便干燥等胃热症状，又胃部怕冷、进食冷饮食或胃部受寒后引起胃部不适、胃痛、胃胀等脾寒的症状。
这类人群的治疗应当以温中补脾，清热理气为主。
这两类胃炎多是患病日久所致，属于慢性胃炎的范畴。这类人群的饮食调理适合从“理气”以助行血，“平补”以助康复入手，推荐药膳有以下两款。
1.鲫鱼糯米粥
材料：鲫鱼1～2条，糯米50克。
制作：将鲫鱼去鳞，除内脏洗干净，将糯米与鲫鱼同放于锅中，文火煮粥。
此药膳偏于滋补，适用于慢性胃炎，迁延日久。
2.陈皮油淋鸡
材料：公鸡1只约1500克，陈皮20克。
制作：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及葱、姜、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。
此药膳善于理气开胃。
文中部分知识参考自《消化病中医经验集成》，李杰、尹日新主编，湖北科学技术出版社出版。(河南省健康中原服务保障中心供稿 作者 书小言)
