中新网河南新闻11月8日电 (经晓佳)“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”11月8日，立冬始，万物开始进入休养状态。
立冬，一候水始冰，立冬后，气温逐渐降低，水面开始凝结；二候地始冻，土地开始凝结；三候雉入大水为蜃，古人发现野鸡之类的大鸟很难寻觅，便认为它们进入海里变成了大蛤。
立冬与立春、立夏、立秋并称“四立”，宣示着万物从立冬开始，进入休养、收藏状态。此时早晚温差较大，人体为了保持一定的能量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要。对此，郑州新华医院副主任医师钱东霞建议多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
“天气寒冷，容易伤肾，应多吃温性的食物，如羊肉、白菜、韭菜、海参、牛奶、鸡肉、动物肝脏、木耳、红枣、枸杞等。”
对于“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，钱东霞认为，立冬吃饺子是从古至今的一个习俗，在这一天吃饺子既营养又预示着好兆头。但是冬季食补不能盲目，要谨记“三防”。
一防能量过剩。因为气候渐冷，人体为了维持体温往往进食过多来增加能量，然而摄入能量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。
二防冬燥。初冬季节，气候变得晴冷、干燥，要润燥，少吃辛辣、燥热、刺激的食物，多吃一些蔬菜、瓜果，比如冬瓜、萝卜、苹果、香蕉等。
三防寒凉。尽量少吃凉拌食物，以减少对胃肠道的刺激，保证胃肠功能的正常代谢，避免腹泻等症状的发生。
“冬三月，此为闭藏。”此时，正是藏精气的时节，在开封市第三人民医院(祥符区第一人民医院)中医科主任王芳芳看来，养生要注意一个“藏”字，用“四养”做好身体调节。
王芳芳建议，起居要养成早睡晚起的习惯，老年人最好在太阳出来后再进行锻炼，上班族尽量早睡，以避寒就暖；饮食应以温热食物为主；精神方面注重以静为本，保养精力；做好呼吸系统疾病预防。
“四养”之余，王芳芳还认为应谨记“四宜”。
一宜饮食有节：摄入充足的热量；二宜虚则补之：多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，提高人体耐寒能力；三宜寒则温之：注意颈部、手腕部、脚踝部保暖；四宜敛阴护阳：尽量早睡晚起，保持较长的休息时间。(完)
