中新网河南新闻10月29日电 1000多家参展企业，10余场荟萃活动，30000多平米宏大布展……10月29日，2024全球肉类产业博览会在郑州会展中心举行。
据了解，本次展会将持续3天，展会面积超过3万平方米，参展企业1000余家，专业观众达10万人次，涵盖了肉禽、水产、面点、果蔬及预制食材等多个领域，巴西JBS、良之隆、双汇、牧原、三全、思念等国际国内一线品牌参加展览展示。
依托于河南省肉类产业、交通区位和冷链物流三大优势，2024全球肉类产业博览会汇聚全球肉产业链精英，融通产业上下游研发、生产、流通、贸易产业链，贯通一二三产业，打通肉业与豫菜、农产品、餐饮、冷链物流等协同发展，以会促交流、以展带交易，打造肉业一站式宣传、展示、交流、交易平台。
展会同期将举办“中原四季·2024世界肉类贸易服务大会”、良之隆·2024中国豫菜食材电商节、-18度高峰论坛、农产品供应链发展峰会和莲菜网·2024首届中原凉菜节等十几场论坛和活动。
29日下午场的2024世界肉类贸易服务大会，聚集专家学者、企业领袖，就“创新赋能肉业未来”主题，共话肉类产业链最新现状及未来趋势，探讨肉类如何开启品牌新时代，共寻新时代下肉类贸易商转型之路；-18度高峰论坛，集聚冻品及冷链物流行业专家学者、企业代表等两百多位嘉宾，以“新质向未来”为主题，探讨冷链出海之路，解析数字化如何赋能冻品供应链优化升级，共寻万亿级冷链市场的新机遇；中国餐饮产业出海发展论坛，汇聚协会、企业、专业市场等代表，以“扩张力、破内卷”为主题，探讨中式餐饮如何走向世界，共话如何借助他山之石提升企业经营管理水平。
“莲菜网”首届中原凉菜节暨中国凉菜烹饪技能大赛将于30日上演，届时凉菜名厨将火力全开，通过烹饪比赛形式角逐凉菜之王；农产品供应链高峰论坛将于30日上午举行，现场将广邀生鲜产业链头部企业、一线直播机构、网红达人、平台负责人等，以“智慧领鲜、创新发展”为主题，探讨农产品供应链的品类、场景、渠道、安全等新挑战，寻求行业品牌打造和营销破局之术。
除了展览和论坛之外，大会还设置有竞赛展演。2024中国豫菜厨师节暨河南餐饮行业著名技术流派展演赛的现场，二十余个宗师流派上台，切磋烹饪技艺，展示了河南餐饮经典菜品、展现了河南传统烹饪技艺、传承了中原烹饪文化。
据悉，2024全球肉类产业博览会由世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会、全国工商联水产业商会、中国食品土畜进出口商会、中国国际商会冷链专委会、郑州惠济区人民政府等作为指导单位，由全国冻品市场联盟、全国冷链商协会联席会议、河南省物流协会、河南省肉类协会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会等联合主办。（惠济区委宣传部/文图）
