中新网河南新闻11月1日电 （陈贵洋）豆腐、牛肉、多层锅盔……在2026中国（河南）—东盟粮农合作发展大会暨第五届“一带一路”（河南）国际农业合作博览会现场，郑州航空港经济综合实验区（以下简称郑州航空港区）洧川镇“三宝”（豆腐、牛肉、多层锅盔）以及其他农产品展位前人头攒动。
展台一侧，洧川镇美食协会会长王水田正忙着给过往客商递试吃品，嘴里不停念叨着各种非遗美食的传承和特点。
图为王水田在展位前向客商介绍洧川豆腐。陈贵洋 摄
“这豆腐，用麻绳提得起、用秤钩挂得住。”只见王水田拎起一块洧川豆腐向围观的客商展示。据其介绍，洧川豆腐制作技艺是河南省非物质文化遗产代表性项目，用老浆点制而成，其质地硬实、入口筋道，尤其适合炖煮、煎炒食用。展台上，五香牛肉、多层锅盔、瓜豆、臭豆等市级非遗美食依次排开，不时有客商驻足询价、打卡拍照。
“农博会这个平台，让更多人不用到洧川，就能尝到洧川味道。”王水田说，洧川镇“三宝”及其他农产品在农博会上受到中外客商关注，有外地客商现场评价称，这些产品“体现了当地农产品厚实的品质根基和优质的品牌形象”。
郑州航空港区洧川镇政府相关负责人在展会期间表示，该镇将以此次展会为契机，加快培育农业新质生产力，着力打造农产品新品牌，推动农民增收，让古老非遗技艺焕发新生机。此前该镇在丰收节等活动中也曾提出，要持续挖掘品牌潜力，推进“农文旅”融合，把田间地头的收成转化为百姓餐桌的风味和农民口袋的收益。
作为一名退休教师和义务宣传员、讲解员，王水田说，只要身体还可以，就愿意持之以恒地把千年古镇洧川镇的非遗美食讲给更多人听。（完）
