中新网河南新闻8月5日电 8月4日，河南杞县第二届“杞县砂锅”品牌创业技能大赛特等奖授牌仪式在杞县地道砂锅门店举行，现场特色盘鼓表演热闹助兴，锣鼓铿锵、氛围热烈，让传统民俗文化与砂锅烟火匠心相映成趣。
此前落幕的第二届“杞县砂锅”品牌创业技能大赛中，匠人宋国科凭借扎实功底与创新菜品脱颖而出，斩获大赛特等奖。多年来，他深耕本土、返乡创业，坚守古法吊汤工艺，严格把控香料配比与火候细节，牢牢守住杞县砂锅的地道老味。同时立足市场需求大胆创新，以传统工艺融合新式食材，研发特色菜品，实现老味道焕发新活力。
本次进店授牌、实景颁奖，一改集中颁奖的传统模式，把荣誉送到产业一线、送到商户门店，既是对优秀砂锅匠人的肯定与激励，也生动展现了杞县砂锅行业薪火相传、积极向上的发展风貌。
小砂锅承载大产业，小烟火点亮大民生。近年来，杞县持续以赛促技、以技兴业、以牌塑势，不断夯实砂锅特色产业根基，培育乡村工匠、激活创业动能，推动传统美食产业标准化、品牌化发展，让千年杞县砂锅持续成为带动群众就业增收、赋能县域经济高质量发展的特色名片。(刘启旸/文图)
