6月2日，河南省南阳市新野县板面文化推广工作组赴郑州市萧记烩面、河南华云宾馆开展实地考察研学活动，旨在学习借鉴郑州面食品牌标准化运营、品牌打造、门店管控与市场化运营先进经验，破解新野板面发展瓶颈，推动其走向更广阔的市场。
图为新野板面推广工作组实地研学。
考察当天，该工作组首站来到萧记烩面。河南国际饭店、中州国际集团原副总经理赵洪峰陪同考察并授课分享。
工作组成员实地观摩门店前厅服务、后厨标准化加工、食材溯源管理全流程，深入了解萧记坚守匠心、传承传统烩面工艺、科学布局门店业态、线上线下双向引流增收的成熟商业模式，为新野板面规范化、品牌化建设汲取实操经验。
当日下午，工作组走进河南华云宾馆实地考察并开展座谈交流。该宾馆副总经理鲍风召、张远新围绕品牌精品化、内控精细化、业态多元化发展思路，详细介绍该宾馆依托区位、资源、场地三大优势，搭建“四位一体”多元营收矩阵的运营模式，从餐饮自主品牌培育、内部管理制度落地、跨界业态创新等方面分享落地案例。
座谈会上，双方围绕新野板面产业化落地、异地品牌合作、资源双向赋能等内容深入洽谈。该宾馆总经理郑静丽表示，期待依托自身平台资源，与新野板面在产品落地、市场推广、产业共建等领域深化务实合作，共谋发展新路径。
“本次郑州之行实地对标行业标杆，有效拓宽了新野板面产业发展思路、明晰了品牌升级方向。”新野县板面协会会长张占定表示，下一步，该协会将梳理本次所学先进经验，立足新野板面本土产业优势，凝聚全县商户合力，落地标准化改良、品牌塑造、对外拓市系列举措，擦亮新野本土特色美食名片。(丁建忠/文图)
