“从一棵菠菜、一枚变蛋的单点走红，到一县一业、全域协同的产业集群成型，河南正完成从‘卖土特产’到‘做土产业’、从流量出圈到实力出圈的蝶变。”
□本报评论员 李晓星
从趴地菠菜的软糯清甜，到青茄子的爽口鲜嫩；从河南变蛋的全网抢购，到于东来反向砍价带火的漯河花瓜……今年以来，中原乡土物产正接连出圈，一次次把“河南好物”推上热搜。不禁让人好奇：河南农产品为何自带流量？
霜打菠菜入口回甘，露天果蔬风味浓郁，底气根植于中原沃土的自然禀赋，更扎根于河南农人对品质与诚信的坚守。口碑攒起信任，信任催发热销，“豫字号”走红，红的不只是口感，更是中原人厚道淳朴的品格。
但热闹背后短板刺眼：单品易爆红，产业难长红；初级产品多，精深加工少；线上流量火，线下链条散。加快补齐短板，把更多河南“土特产”装进购物车，事关乡村产业的长远之计。日前，《河南省县域“土特产”产业链培育行动方案(2026—2028年)》(以下简称《方案》)落地，锚定“挖乡土、塑特色、强产业”，锁定231条十亿级县域重点产业链，与我省“十五五”规划同频共振。其中包括做精特色种养、做强产业集群，深耕“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”增值文章……这正是流量红利转化为产业红利的精准破局。
《方案》聚焦“土、特、产”三维发力，环环相扣。
深挖“土”资源，盘活铁棍山药、西峡香菇、卢氏木耳、正阳花生等本土宝藏，让深藏田间的小众物产重获关注。放大“特”优势，走差异化路线，构建“省级公用品牌+区域特色品牌+企业产品品牌”三级品牌体系，让每一种土特产都拥有独特标签。筑牢“产”链条，则是重中之重。从前端良种繁育、绿色基地建设，到中端精深加工、链主企业培育，再到后端冷链物流、数字溯源、电商对接，河南正补齐产业链每一块短板，推动初级农产品向健康食品等高附加值产品升级，让田头物产顺畅直达全国餐桌。
强链延链，最终落点在富民增收。《方案》清晰划定联农带农目标，推动龙头企业、合作社与小农户深度绑定，三年力争带动千万农户稳定增收，牢牢守住防返贫底线。同时跳出“只做农产品”的局限，延伸农文旅、乡村电商、农事体验新业态，让田园风光、农耕文化、乡土味道融合变现，让农业价值多元绽放。
从一棵菠菜、一枚变蛋的单点走红，到一县一业、全域协同的产业集群成型，河南正完成从“卖土特产”到“做土产业”、从流量出圈到实力出圈的蝶变。
沃土出好物，深耕方致远。中原粮仓的底气，从来不只是粮食稳产高产，更在于乡土产业源源不断的生命力。当下“土特产”的火热，是大众对优质农产品的向往，更是河南农业转型升级的新起点。依托县域产业链培育夯实根基，紧扣河南“十五五”规划稳步前行，持续守品质、强链条、树品牌、惠民生，让豫字号“土特产”告别昙花一现的流量，成长为扎根沃野、香飘全国的长久名片，用产业兴旺的活水持续浇灌和美乡村，让乡村全面振兴有源源不断的澎湃动能。
