中新网河南新闻5月27日电 近日，开封市杞县五里河镇郝寨村内醇香四溢，浓郁地道的芝麻油香气萦绕街巷，勾起当地村民的乡土记忆。在该村新任妇联主席王凯凯的倾力打造下，当地百年石磨香油传统老手艺重焕活力，让乡土老味道再度飘香。
据了解，郝寨村祖辈以磨香油为业，早年的老油坊声名远扬，成为当地具有代表性的乡村特色名片。随着社会发展，现代化生产模式逐步普及，耗时费力的传统制油技艺渐渐淡出大众视野，古法技艺出现传承断层，只留存在老一辈人的记忆之中。在听闻老油坊的过往后，王凯凯的心里悄然扎下传承古法手艺、重振家乡香油产业的种子。
2025年初，在外漂泊多年的王凯凯决定回乡创业，着手创办香油厂。选址规划、设备采购、工艺调试，建厂路上的每一步，王凯凯都需从零摸索；资金短缺、工艺生疏、手续繁杂，重重困难让她屡屡碰壁。“最难的时候，真想哭。”回忆创业初期的艰辛，王凯凯感慨万千。
幸好有村“两委”干部主动靠前、全程扶持，邻里乡亲热心搭手、鼎力相助，在多方合力推动下，王凯凯顺利度过创业难关。村里的闲置空地变身标准化厂房，陈旧设备换上全新机械，开封郝寨百年油业有限公司顺利投产，石磨转动的声音在郝寨村再次响起。
“好香油，贵在守正；老手艺，重在传承。”这是王凯凯始终坚守的理念。为留住最纯粹的芝麻醇香，厂里坚持选用国内优质芝麻为原料，完整沿用古法核心技艺，严格遵循选料、炒籽、石磨、兑浆、晃油、沉淀六步古法制作流程，酿出的香油色泽清亮、醇厚绵长、留香持久，最大程度保留芝麻的营养成分与原生香气。
在坚守传统工艺筑牢品质根基的同时，王凯凯紧跟电商发展潮流，积极为本土特色农产品开拓线上销路。她从零开始学习抖音电商运营，反复钻研直播技巧，从镜头前的紧张生涩到从容自信，直播间也渐入佳境。借助网络直播平台，王凯凯助力家乡好物走出乡村、走向更广市场。
返乡创业一年多来，王凯凯在磨砺中不断成长，凭借实干赢得村民广泛认可。2026年2月，她高票当选郝寨村妇联主席，肩上多了一份服务乡亲、带动乡村发展的责任与担当。
“从前我是归乡人，如今我是守乡人。”王凯凯感言，身份转变，但坚守实业、造福乡邻的初心不变。如今，香油厂运营稳定，她依旧保持学习劲头，用心打磨每一滴纯正香油。
谈及未来，王凯凯表示，将继续深耕农产品领域，推动线上线下渠道融合发展，不断做大做强家乡香油特色产业，让百年老手艺代代相传；同时立足妇联岗位，尽己所能回馈乡村，带动更多妇女增收致富，在乡村舞台上展现巾帼风采。(徐照恒 张强/文图)
