中新网河南新闻11月8日电 “你看，这一颗红薯长得多大，结得还多，虽然今年雨水少，但是我在红薯地做了滴灌，产量比往年还要高一些”。11月7日，在河南省信阳市平桥区胡店乡魏庄村杨西组的家庭农场中，看着刚挖出来的大红薯，农场主杨伟情不自禁地抱着介绍起来：“这个红薯品种叫：普薯32，俗称“西瓜红”，通体匀称，皮薄肉甜，这两年在市场上非常受欢迎，销路很不错。”
在松软细腻的黄沙地里是一片国家储备林，一排排杜仲树和楸树整齐排列，树下是成熟的红薯。杨伟的家庭农场实行机械和人工同时作业，杨伟在红薯地开着小型拖拉机将叶子打碎，埋土堆肥，再用机器把沙土下的红薯翻出来，不一会儿，地里就摆满了一堆堆体态饱满、颜色鲜亮的红薯，工人在麻利地分拣、装框、装车……忙得不亦乐乎。
“年纪大，没力气种地了，每天来干这捡红薯的活儿，不用操心还能挣钱，俺村里好多老人没啥事的就来干活。”陈奶奶一边扒红薯，一边开心地说。分装后的红薯，统一运输销售，不久就会出现在全国各地的批发市场。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等多种营养物质，而胡店乡的“沙窝地”让杨伟的种出来的红薯口感更加香甜软糯，受到许多市民喜爱。
2016年杨伟开始从事农业经济作物种植，因地制宜，从单一种植白菜萝卜，到现在的冬瓜，南瓜，红薯等农作物，其中，通过土地流转和国储林林下经济发展，红薯种植面积达到三百余亩，亩产3千至5千斤，年收入达到30多万元，全年用工可达2000余人次，带动本村脱贫户及一般群众二十余户，不仅增加了农户的收入，同时也提高了群众的生产积极性，这让红薯成了胡店乡“甜蜜”的致富路。
近年来，平桥区在推进产业富民过程中，结合当地土壤和气候特点，因地制宜发展红薯种植，为种植户拓宽了增收渠道。(来源/平桥区委宣传部 作者/代盼盼 吴芊芊)
