中新网河南新闻9月29日电 “红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活。”经历过饥荒年代的人对这句话都有刻骨铭心的记忆。特别是河南省郸城人民，骨子里与红薯有着不解之缘，因为红薯不仅让他们裹了腹、救了命，还帮助他们迈上康庄大道。
红薯生命力极强，只要有土壤，再贫瘠的地方也能生长，因此在我国有着广泛的种植。郸城县地处豫东平原，土地膏腴，四季分明，水源充足，十分适合红薯的生长。郸城红薯不但个头大、品种多、颜值高，而且淀粉含量丰富。用郸城话说：“红色的干面，挡饱；黄色的面甜，好吃。”
“这辈子我就干一件事——种红薯。我们的红薯粉条畅销全国，还出口创外汇，烤红薯开了专卖店，盒装红薯粉媲美方便面，红薯让俺县成千上万的农民变成了工人、走上小康路。”提及红薯，河南新天豫食品有限公司产业顾问赵天学有着讲不完的故事。
据了解，新天豫食品是中国食品工业优秀龙头企业，专业从事红薯的良种繁育、种植推广、精深加工、市场销售和出口创汇，2021年销售收入1.43亿元，2022年上半年销售收入完成1.32亿元，预计全年销售收入3亿元。
目前，该公司以红薯为原料研发了粉丝、粉皮等数十种产品，畅销全国20多个省市，并成为某知名火锅连锁店的定点供应商，部分产品出口韩国、日本、欧盟等国家和地区。
在新天豫食品的无菌实验室内，一排排不锈钢架上摆满透明的培养瓶，瓶内苗挨苗，紧紧簇拥在一起。这些脱毒薯苗正在适宜的温湿度中恣意生长，明年就能繁育推广到上百万亩的规模。
红薯育苗为什么要脱毒？在郸城县万亩红薯种植示范方的“百薯园”对比种植实验基地，该实验室研发中心主任贾连东说，脱毒就是为了解决红薯的病害，在育种环节加以科学干预，培养出健康的种苗，红薯产量可增加30%到50%，收入增加能吸引农民大面积推广种植。
在新天豫食品的带动下，郸城红薯种植已经遍地开花。
巴集镇喻庄村农民王申军成立百家惠薯粉专业合作社，现有社员32人，流转土地280亩，红薯种植面积220亩，年产红薯500多吨，全村有20余家从事手工粉皮制作、销售，形成产销一条龙，带动了全村经济发展。此外，以郸城县西部的汲冢镇约30万亩红薯也进入了产量形成期。
为支持红薯种植，郸城县还鼓励各乡镇成立红薯专业合作社，动员农户种植红薯。他们与省农科院联合研发培育优质高产品种20多个，全部实现脱毒种植。目前，郸城县已经成为国内最大的红薯制品生产加工基地之一，获自营产品进出口权，被农业农村部、省人民政府认定为“农产品出口创汇基地”。
近日，河南周口国家农业高新技术产业示范区揭牌，位于农高区范围内的20多万亩脱毒红薯种植基地迎来了新的重大历史机遇。小红薯承载大梦想，又将载梦启航。(来源/周口市委宣传部 作者/付永奇 徐松)
