天津家世界连锁商业集团有限公司去年以９１．８亿元的销售额进入中国零售业２０强之列。今年，家世界超市将在河南郑州、洛阳、新乡、安阳和三门峡等地再开６家门店，加上之前在郑州开的４家店，家世界在河南的战略布局初具规模。据大河报报道，为配合新店开业，家世界３月２７日在郑州召开了河南供货商大会。会间，家世界首席采购官ＲｏｙＦｏｓｓｕｍ和执行副总裁杜宇村接受了本报记者的专访。

　　河南对家世界非常重要

　　问：今明两年，家世界在河南的扩张目标是什么？中原地区在家世界的扩张版图中处于什么位置？
　　答：今年家世界在河南要开出６家店，未来不长时间内，我们在中原地区店面数要达到２０~３０家，这样河南的店面数量就仅次于天津和陕西。短期内我们的目标是把河南建成家世界在全国的第三大开发中心。事实上，作为中国人口第一大省，未来，河南的店面数、业绩超过天津和陕西也是有可能的。

　　采购是零售业的灵魂　
　
　　问：现在国内零售企业的毛利润平均值只有１０％，大大低于国外的２８％。究其原因，采购成本控制能力弱是一个重要因素。作为一个连锁企业，采购环节非常重要，采购做得好，就能大大提升企业的盈利水平和竞争力。家世界是什么采购模式？
　　答：采购是连锁企业的灵魂，也是树立品牌的关键，为了降低成本提高品质，全国联采是一个方向，分散采购模式要向中央采购模式转变。但家世界目前全国联采的比例还比较低，只占所卖商品的２５％，大部分商品还得在当地采购。

　　问：在采购环节中，还款时间长短是构建零供和谐关系的重要方面，家世界给供应商的结款时间是多长？
　　答：家世界非常重视结算问题，有一套很严格的财务结算体制，什么商品多长时间结算都是有规定且必须认真执行的，像大部分农产品我们规定货到就付款，最长的账期也不超过３个月。

　　问：采购腐败现象是不少连锁企业头疼的一个问题，家世界如何避免这一顽症？
　　答：采购腐败问题是困扰国内外零售企业的共同问题。家世界对于采购腐败的态度非常鲜明，只要发现有采购人员和供应商有不正当关系、有搞腐败的嫌疑，我们就会对采购人员进行非常严厉的处罚，或者干脆予以开除；另外，我们还成立了防损监控部门，对采购人员的采购合同以及商品销售情况进行全程监督，这些明晰制度的建立能大大减少采购腐败的发生。

　　河南供应商机会很多　
　
　　问：国内权威零售专家认为超市要有大发展必须把核心业务——生鲜食品做好，家世界会不会扩大生鲜食品在卖场的分量？在与郑州当地供应商的合作中有什么问题吗？
　　答：生鲜食品在家世界的面积约占１５％左右，将来可能会占到２０％。其实，生鲜食品做得好不好同当地供应商的配合有很大关系。现在困扰我们的一个突出问题是郑州当地的生鲜食品制造企业供货意识不够强，规模小，很多都还是手工作坊式的。另外就是经营不规范，公司化操作程度低，很多生产商连增值税发票都不能提供，这些都需要供应商去克服。

　　问：自有品牌对大连锁的利润贡献非常大。在欧洲的大连锁企业中，自有品牌的比例很高。家世界超市目前的自有品牌有多少种？都集中在哪些品类？
　　答：家世界在两年前就开始创建自有品牌的商品并上市销售，目前自有品牌的商品有４００多种，涵盖了除家电和生鲜产品以外的很多领域，主要有粮油副食品、卫生纸、肥皂、餐具等，利润贡献很大。事实上，欧洲一些大卖场的自有品牌商品所占的比例已经超过４０％，美国自有品牌的比例在３０％以上，而中国连１０％都不到。
　　我们会从当地有优势的行业中选择伙伴，来进行自由品牌的合作；还有很多的品类需要当地供应商为我们供货。所以，家世界对河南供应商来说有很多合作机会。

　　本土零售业最终会取胜
　　
　　问：目前在上海等地，外资零售企业占有７０％以上的份额，而且外资零售企业本土化趋势也越来越明显，再加上自身的优势，现在不少人认为本土零售业前景堪忧。作为国内大型零售企业，家世界对此有何看法？
　　答：外资零售业本土化步伐一步步加快这是事实，比如一些外资企业用中国人担任他们的门店店长，但他们不管怎么本土化，只要最终做出战略决策的仍是外国人，就不可能彻底本土化，也只有本土的决策者才最了解自己国家消费者最想要的是什么。零售业其实就是人与人的交流，是面对面的营销，所以中外零售商的较量，其本质就是不同文化内核的较量。许多国家的经验证明了在商业零售这个关乎国计民生的重要行业中，外来文化永远不可能取胜。何况是中国这样历史、文化源远流长的国家。

　　事实上，国外的例子也证明了本土零售企业最终将会战胜外来零售巨头。比如沃尔玛，当年它试图进入法国时，却被家乐福打败了；进入德国，却被麦德隆击退；沃尔玛后来又并购了英国第四大零售商阿斯达（ＡＳＤＡ），可市场依然被英国本土的泰斯科（ＴＥＳＣＯ）和三思百利（ＳＡＩＮＳＢＵＲＹ）统治着。所以说，在中外零售巨头的对决中，胜利是一定会属于中国人的。（记者周广现）