眼下，人们都在为节后剩余的大堆月饼犯愁。这里，食品专家教你如何保存月饼。

    专家说，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。如果冰箱空间不够，可以将月饼存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。

    专家提醒说，月饼不宜与其他食品、杂物一起存放，以免串味。月饼含有大量糖分，存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠“破坏”，以防传染疾病。（李丽静）

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